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陈向指导农户科学种植。谯城区牛集镇供图

“不管是采用借助小刀割开大蒜茎秆取出蒜苔，还是直接用手拔，都有一定的技巧在里面。”近日，亳州市谯城区牛集镇李集村蔬菜种植基地，党员志愿者、科技特派员陈向对大家说，尤其是用刀子时一定要掌握技巧。要先用小刀在蒜苗表面划一道口子，再用手指剥开蒜苗的“外衣”，之后用食指穿过蒜薹并轻轻折一下，另一只手从蒜苗的头上拉出来后，一根完整的蒜薹也就被摘出来了。

当日，菜农和党员志愿者在科技特派员的指导下收获蒜薹，一根根蒜薹顺利拔出，一捆捆蒜薹被抱出地块，订单销售到城乡市场。

“拔过蒜薹后，要及时清洁田园，减少病害的发生和危害程度。还要及时喷洒叶面肥，可有效防止锈病、叶枯病、根腐病等病害的发生，延长大蒜叶片的寿命和光合作用功能，促进蒜头的膨大。”陈向说，为预防植株早衰，保证蒜头膨大所需要的养分，可在蒜薹采收后，及时进行追肥浇水，确保大蒜后期水肥充足，使大蒜保持正常生长，促进营养物质向大蒜鳞茎输送，使大蒜鳞茎快速膨大，提高大蒜的产量和品质。

菜农喜获丰收。 谯城区牛集镇供图

“现在正值蒜薹收获季节，我们党委组织党员志愿者帮助一些困难农户采摘蒜薹。前阶段还组织了帮助农户收获中药材、加工娃娃菜等帮扶活动。一系列助人为乐的志愿服务活动，让志愿者受教育，让群众得实惠。”牛集镇李集村党委书记王岩说。

开春以来，牛集镇组织农业科技特派员、党员志愿者，深入田间地头、合作社（家庭农场），指导农户抢抓时令，迅速掀起春耕春种高潮。（武清海）